懐かしのはらこ飯をつくりたい

食材を買いに通っている近くの商店街、

有名な商店街ということで緊急事態宣言明けの土日は

ものすごい人でごった返してました。

まだまだ精神的に人込みが厳しいようで

商店街に足を踏み入れるのを躊躇してしまう自分がいます。

でもせっかく来たのだしサッと買って帰ろうと

意を決して商店街にインします。

目に飛び込んできたのが秋鮭。

秋刀魚と並びそんな季節ですよね・・・。

（どちらも大好きです！！）

秋鮭を見てたらフッと懐かしい記憶が蘇る。

仙台に住んでいた時に「はらこ飯」をよく食べたな～。

宮城県亘理の郷土料理みたいで、友人が亘理出身で

友人宅に行った際に夕飯でよくご馳走になりました。

それがとてもとても美味しかった！

よし、自分ではらこ飯を作ってみよう！！

ということで鮭のはらすを購入。

あとはイクラが欲しいのだけど、、、ない（ガーン）

しぶしぶイクラなしとなりました、トホホ。

炊き込みご飯のもとを入れる

妻が会社で出汁が有名な某会社の炊き込みご飯の素を

もらってきていたので利用する。

鮭のはらすを上に並べて一緒に炊き込む

買う前から見るからに脂がのっているのがわかりましたが

素敵な脂が身の上を覆っています。

炊き込んで身をほぐしたら完成！

お皿に盛り付け仕上げに海苔をパラパラさせました。

ではみんなでいただきます（感謝）

予想通り、はらすの美味しい脂がご飯にも染みて激うま！

妻も娘もこの味、食べ方に大絶賛！！

おかわりコールが鳴りやみません。

いゃー人込みの中を我慢して買ってきた甲斐がありました。

でも私にはわかっていました、少し物足りないことを。

そうです、イクラがいないのです。

お姉ちゃんはイクラが大好き

今日はイクラが添えられなかったことを伝えると

次はもっとおいしくなるの？楽しみ！

こんな嬉しいコメントをくれる、涙

懐かしの味のリベンジは秋のうちに達成するぞ。

さはら