クリームシチューを食べよう

いやはや、明け方の冷え込みが厳しいです。

明け方３時過ぎに寒さから目が覚めてしまい

そのまま寝れずに５時まで羽毛布団の中で

震えていました。

毎度ブログで寒い寒いというのも締まらないので

温かいネタがいいな。

料理ネタから、

お姉ちゃんが家庭科実習で料理をするらしく

野菜などの材料を一緒に買いに行った。

人参、ジャガイモ、玉ねぎ、などなど

カレーでも作るのか？と思ったが

ご飯、味噌汁、おかずなど好きな物を

お姉ちゃんが自分で決めたらしい。

ここでもコロナの影響から

班単位でみんなで調理するのではなく、

個人単位で自分の料理だけ作るとのこと。

言えないが、なんか寂しい気持ちになった。

ということで学校に持っていく材料は１人分。

スーパーに都合よく１人分だけ野菜が売っている訳もなく

お姉ちゃんは必要な分だけをちょっぴりカットし

学校に持って行った。

さて、人参、ジャガイモ、玉ねぎなどが

切られた状態で残っている。

これらは今日中に使いたいな、

ということで無い料理知恵を絞り考える。

またまたしつこいが今日は寒いな～、そうだ！？

あったかい「■■　クリームシチュー　■■」を食べよう。

（ちと古いでしょうかね、笑）

ということで散歩しながら商店街に行き

いつもの安値安定の鳥胸肉を購入。

　＞100g　55円

本当にありがたい！

これなら大量にお肉が入れられます。

胸肉はもも肉に比べてパサパサ固くなる印象。

そこで下ごしらえで柔らかくならないかと思い

グーグル先生に相談。

食塩水で漬け込むと柔らかくなるとのこと（むむ）

食塩水に２時間ほど漬け込んでから調理しました。

実際に食べた食感としては

パサパサ固いということは全くなく

柔らかくそれでいてさっぱりとしていて

とても美味しかったです。

野菜たちも一緒に煮込んで完成がこちら。

あったかいクリームシチュー

冷蔵後にたまたま一緒にあった小松菜を入れたら

緑が鮮やかで見映えよしでした。

せっかくなので市販のルーを使わずに

小麦粉と牛乳で自分でルーを作りましたが

なかなか味が決まらなかったですね。

コンソメの素を入れるとしょっぱくなってしまい

ますます味の調整が難しく悪戦苦闘しました。

ではみんな揃っていただきます（感謝）

娘たちも私も猫舌なので少し冷まして盛り付けたのが

逆に良かったようで

最後まで決まらなかった味が、冷ますことで馴染んで

ちょうど良い塩梅に変化していました。

妻も娘も市販のルーで作っていないことにびっくり！

「パパやるねー」と嬉しい言葉をいただきました。

妹ちゃんが「クリーム」といって

美味しそうに食べてくれたことも嬉しい。

（かわいいのだけど、シチューもつけようね）

家族みんなでとても温かい一時を過ごせました。

今日も残さず完食です。ごちそうさまでした。

そういえば矢野 顕子さんの「クリームシチュー」の曲

とても大好きなのですが、歌詞が意味深なのですよね。

「ぼくの傷をみるなよ　ぼくにあやまるなよ」

うーん、わからないような、わかるような、、、

やっぱり年をとってもわからないや。

久しぶりに聞き直してみるかな。

さはら