たら６切れで２品作る
台風が過ぎ去りました。
みなさんご無事ですか、我が家は無事です。
急遽、娘の小学校が早めの下校となり
猛烈な風と雨の中を歩いて迎えに行きました。
私が休んでいるため、こういう急場に対応できるのは
妻も助かるみたいです。
（ありがとうゲット！びしょ濡れだけどね、、、）
昨日のうちに購入しておいた「たら」を
満を持して料理する。
うーん、激安につられて買ったものの６切れあるね。
１品だとみんな飽きるだろうから、
時間をかけて２品作るかね。
（時間はたっぷりあるから、笑）
ということで今日は２品、こちら。
「■■ たらの煮つけ ■■」
「■■ たらのムニエル ■■」
ではまず煮つけから作っていこう。
煮汁が命だと思うのだけど、どうやって作るの？
グーグル先生に相談したら色々な黄金比あり
みなさんそれぞれの金鉱をお持ちなのね・・・。
まぁ初心者なんだし手探りでやっていきましょう
ということで
醤油１：みりん１：砂糖１：酒1.5：水1.5
こちらを選択（覚えやすいし）
私、煮つけに入っている大根が大好きでして
大根も煮汁に投入させていただきます。
（ブリ大根ならぬ、たら大根！？）
落し蓋をしてたっぷり1時間ほど煮ました。
お次はムニエル。
ムニエルはバターだけ？
バター醤油にしてもいいの？？
私、醤油大好き人間なのでバター醤油に決定！
ムニエルは良い焼け具合！
野菜がレタスだけという寂しさ・・・。
見栄えも悪いな、笑
ということで、家族でいただきまーす（感謝）
煮つけは娘と私で大根の取り合いに。
味がしみ込んでいて本当サイコー！
勝者は妹ちゃん、圧倒的スピードで大根を強奪。
妻はムニエルを気に入ってくれました。
レモンを絞るとさらに美味しくなったとのこと。
（このオシャレ感、私には無いな・・・）
たら６切れもあっという間に完食です。
食べ終わった今、気になるのは煮汁の黄金比。
極めればもっと美味しくなるのか？
自分オリジナルの黄金比（金鉱）を探すか？？
みなさんはオリジナルの煮汁黄金比をお持ちですか？
教えてほしい。
さはら
